LA PETITE FABRIQUE SALEE

La découverte d’un mêts nouveau fait plus, pour le bonheur du genre humain, que la découverte d’une étoile. Brillat Savarin

 

rapide, savoureux, simple… 9 février, 2010

Classé dans : soupe lentilles corail coco curry,SOUPES — La.petite.fabrique @ 20:06

Soupe lentilles corail coco curry

 soupelentilles2.jpg lentillescor2.jpg coco.jpg

 

Ingrédients

1 gros oignon

1 c à soupe d’huile d’olive

1 c à café de curry

40 cl de lait de coco

400 g de pulpe de tomate

200 g de lentilles corail

Sel poivre

Persil ou coriandre

 

Faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive 2 minutes, ajouter le curry, remuer.  Ajouter le lait de coco, cuire 3 minutes. Ajouter la pulpe de tomate, et 400 ml d’eau, enfin les lentilles, sel poivre, cuire 40 minutes. Servir la soupe très chaude mixée ou non, parsemée de persil ou de coriandre. 

Commentaire : impossible de faire plus savoureux et plus simple.

 

 

 

2 Commentaires

  1.  
    Biscottine
    Biscottine écrit:

    Sûrement bonne cette soupe!

  2.  
    audrey
    audrey écrit:

    un délice!

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