LA PETITE FABRIQUE SALEE

La découverte d’un mêts nouveau fait plus, pour le bonheur du genre humain, que la découverte d’une étoile. Brillat Savarin

 

Une pure douceur… 14 février, 2013

Classé dans : SOUPES,velouté de patates douces — La.petite.fabrique @ 14:14

Velouté de patates douces

Rondelles de patate douce détourable Botte de poireaux Velouté de patates douces

Ingrédients

3 grosses patates douces orange

3 petits poireaux

1 oignon

1 noix de beurre

700 ml de bouillon de volaille

10 cl de crème (facultatif)

sel poivre

Faire revenir les légumes dans le beurre une dizaine de minutes. Couvrir de bouillon et laisser mijoter 30 minutes. Mixer finement et passer au tamis, ajouter crème et servir.

 

 

 

 

 
 

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